Restaurant Le Hibou à Wakefield, QC est actuellement à la recherche d'un SOUS-CHEF EXÉCUTIF pour compléter notre équipe.
Nous offrons un environnement de travail stable et solidaire dans lequel nos employés peuvent perfectionner leurs compétences et continuer à se développer. Les personnes employées ici bénéficient de salaires compétitifs et d'une assurance de santé à l'issue de la période d'essai de 3 mois. Nous apprécions la chance d'avoir une équipe qui se soucie profondément de la qualité du produit que nous servons et d'un taux de rotation très bas.
Responsabilités:
• Dirige la préparation des aliments et collabore avec le chef exécutif.
• Aide à la conception du menu alimentaire.
• Produit des assiettes de haute qualité, tant en apparence qu'en goût.
• Supervise le personnel de cuisine de manière civile mais directe
• Aide à la planification des menus et à la gestion des fournitures.
• S'assure que la nourriture est de qualité supérieure et que la cuisine est en bon état.
• agit à titre de leader et d'éducateur qui assure un excellent respect des normes de salubrité des aliments.
• Propose des suggestions et des idées créatives qui peuvent améliorer les performances de la cuisine.
• Prépare les aliments correctement.
• Forme les nouveaux employés.
• Faire les commandes des aliments en l'absence du sous-chef du jour
• Gérer l’entretient du matériel de cuisine.
• Résout les problèmes qui surviennent et prend le contrôle des problèmes dans la cuisine.
Le candidat retenu aura:
• Expérience préalable dans un poste de gestion de cuisine
• Un comportement et un style de gestion calmes et confiants
• Leur propre moyen de transport
Si vous recherchez un emploi stable dans lequel vous pouvez apprendre et / ou maîtriser la gestion d'un restaurant très fréquenté, ce poste est pour vous.
VEUILLEZ ENVOYER VOTRE CV À : hibouhiring@gmail.com
